かきたまの美味しいおいしい

食いしん坊な主婦、かきたまが食べた、作ったものを紹介します。


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炊き込み御飯

香りのよい新牛蒡をたっぷり入れて、味わってください。

炊き込み御飯 材料
  米・・・3合
  昆布だし・・・540ml
  新牛蒡・・・30cm
  ちりめんじゃこ・・2分の1パック
  醤油・・・大さじ1.5
  味醂・・・大さじ1.5
  日本酒・・・大さじ1.5





作り方
  1、米はといでざるにあげておく。昆布で出汁をとり、醤油・味醂・酒をあわせておく。
  2、牛蒡はささがきにしてさらし、2~3度水をかえ、あく出ししてざるにあげる。
  3、炊飯器に米、出汁、牛蒡を入れて、普通に炊く。
  4、炊き上がったごはんにじゃこをのせて蒸らし、混ぜ込む。


昆布だしの取り方・・・鍋に水と昆布をいれて火にかけ、小さな泡が内側にたくさんついたら
沸騰直前に火を止める。しばらく置いて、昆布を取り出す。




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かきたまおかんの独り言
  旦那のお弁当箱のパッキンが猫にやられてしまった。いつも洗った後
  サッサと拭いて片付けるのに、水切り篭にのせたまま寝てしまったら、
  朝、無くなっていた。探し回ったが見つからず、次の日無残なかたちで
  床のあちこちから見つかった。買ったばかりだったのに。猫達の悪戯は
  もうひとつ、とても大事なものにまで及んでいた。末っ子が喘息のため、
  発作時に使う吸入器のチューブ。久しぶりに使う羽目になり、セットして
  薬液も入れて、スイッチオンしたがでてこない。よく見たら、3cmおきに
  切れ目が入っている。一番長めの無事な所でも5cmほど。しかたなくその5cm
  を使い、機械におでこをつけるようにして吸入させた。最後に使ったのが
  2~3ヶ月も前だ。やられていたとは思わなかった。こどもに片つけを
  任せたのがいけなかったか。必要な物だから、さっそくネットで注文した。
  さて、お弁当箱の方はというと、なんと、全く同じ物を使っていて、
  蓋を割ってしまった人に遭遇した旦那。自力でパッキンをゲットしてきた。
  今度はかじられないぞ!猫たちめ。でも、かわいいから許す。
  ネコさんに荒らされてるのはウチだけじゃ無いようです。


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  1. 2006/02/09(木) 22:46:29|
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無職の夫に主夫業をまかせ、大黒柱となって働く、料理が趣味の戦う中間管理職

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