かきたまの美味しいおいしい

食いしん坊な主婦、かきたまが食べた、作ったものを紹介します。


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苺ジャム

小粒ですっぱい、安い苺でいいんです。立派においしいジャムになりますから。


苺ジャム 材料
  苺・・2?3パック
  グラニュー糖・・・適宜(80~100g位)
  レモン汁・・・1個分
 
 
 

  ↑スイーツの材料はクオカで。↑




作り方
  1、苺は洗ってへたを除く。
  2、厚手の鍋(ステンレスかホーロー)に苺を入れ、グラニュー糖とレモン汁をかける。
  3、中火の弱火くらいの火にかける。
  4、水分が上がってきてたらスプーンなどでかき回し、煮詰めていく。
  5、赤みが増し、とろんとしたら火を止める。
  6、熱いうちに清潔な蓋付きビンに入れる。(蓋の真中がへこむタイプが良い)
  7、蓋をきちっと閉め、ビンをさかさまにして冷めるまで置く。冷蔵庫で保存。


スーパーよりも青果店のほうが小粒苺に出会えたりします。甘さは煮詰めながら
砂糖を足してお好みに調節してください。

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かきたまおかんの独り言
  雨が降っていると、なぜか安心します。我が家の猫達は室内飼いなので、
  雨降りの景色が気になるのか、いつもより長い時間窓の外に見入っています。
  こんな日は人間も少々けだるい感じがして、何をするのもちょっとゆっくりめ。
  猫と一緒にまったりとしていたら、つぎつぎにずぶぬれの子ども達が帰ってきました。
  さあ、大変。乾燥機はこわれてしまったというのに、靴までずぶずぶ!
  だから、長靴で行きなさいって行ったのに。ストーブとエアコンを駆使して
  靴にジャージに洋服に・・・。傘も持っていったのに、なぜこうなるの?
  雨降り、すきなんだけどな・・・。これさえなければ。


  1. 2006/02/01(水) 23:10:12|
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無職の夫に主夫業をまかせ、大黒柱となって働く、料理が趣味の戦う中間管理職

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