かきたまの美味しいおいしい

食いしん坊な主婦、かきたまが食べた、作ったものを紹介します。


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ポモドーロソース

茹で上げパスタにかけて、イタリアントマトをストレートに味わう。


ポモドーロソース 材料
  完熟ホールトマト缶・・・2缶
  バジル・・・1パック
  にんにく・・・1片
  オリーブオイル・・・大さじ2
  塩・胡椒・・・適宜






作り方
  1、トマト缶を缶汁ごと鍋に開け、弱火にかける。
  2、トマトをつぶしながら、焦がさないように時々混ぜ、少し煮詰める。
  3、にんにくのスライス、ちぎったバジルを加え、さらに煮詰める。
  4、どろっとしたらオリーブオイルを入れて混ぜ、塩・胡椒で味をととのえる。


去年の夏に生のイタリアントマトが手に入ったので、嬉しくてどっさり買ってきました。
山ほどソースを作るつもりが、意外と水分が多くて煮詰めたら少しになって
しまいました。その点、缶はお手軽で安い!湯剥きもしなくてよいし。一年中有るし。


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かきたまおかんの独り言
  チェーン店の本屋さんに、売れ残りのカレンダーを探しにいきました。
  私のカレンダー選びの条件は2つ。紙が大きい事、字も大きい事。
  勤めていた時は会社のカレンダーで間に合っていたのですが、近年、いただく
  カレンダーは小さいものばかり。目が悪いものだから、B4サイズに2か月分、
  しかも写真まで入っているものでは、手に取れる場所まで行かないと見えないのです。
  12月に買いに行ったら、これでもかの種類の多さに探すのを諦めてしまいました。
  綺麗で可愛くてステキなのは山ほど売っていたんですが・・・。
  さて、探し物のコーナーは、30~50%OFFと出ていました。が、今度は
  選ぶほど無い(あたりまえか)。しかたない、作るしかないか?だれか、新聞の
  一面サイズで数字だけの、一見つまらないカレンダーもってませんか。ほしいよう。


  1. 2006/01/30(月) 14:08:07|
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  3. | コメント:0
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無職の夫に主夫業をまかせ、大黒柱となって働く、料理が趣味の戦う中間管理職

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