かきたまの美味しいおいしい

食いしん坊な主婦、かきたまが食べた、作ったものを紹介します。


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豆腐とわかめの味噌汁

いりこの出汁で、優しい味のお味噌汁です。


豆腐とわかめの味噌汁 材料
  いりこ・・・10~15匹
  水・・・400ml
  味噌・・・大さじ4
  豆腐(絹)・・・1丁
  わかめ・・・適宜
  長ねぎ・・・適宜





作り方
  1、鍋に水といりこを入れ、ひと晩置く。(またはぬるま湯に入れて30分)
  2、わかめは塩を洗い、みずにつけてもどしたらザルに上げ、食べやすく切る。
  3、中火にかけ、沸騰直前にいりこを取り出す。味噌を溶き入れる。
  4、さいの目に切った豆腐とわかめをいれて、沸いたら火を止める。
  5、長ねぎの小口切りをのせる。
 
朝の味噌汁なら前の晩から浸けておけるし、急ぐならぬるま湯で。
出し殻はそのままたべてもいいけど、ちょっと冷凍室にためておいて、
お醤油とみりんで煮付けても美味しい。




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かきたまおかんの独り言
  眠れない・・・。理由は井上陽水も知っている、昼寝のせいだ。一時間、布団の
  中にいて、あくびが2回、寝返りが4回。そしてあきらめた。過去にそのまま
  4時間過ごした事があって、さっさとあきらめてなにかすれば良かったと後悔
  したので、今日は1時間で見切りをつけた。プレッシャーに弱いせいか、
  早起きしなくてはならないのに、夜更かししたときなど、こんなふうに
  眠れなくなる(いや、昼寝のせいなのだが)。せっかくだから、ゴミまとめを
  してみたり、片付けをしてみたりする。よいこのホームベーカリーちゃんは、
  せっせと粉をこねている。7時には焼きあがって、旦那がほおばる筈である。
  火曜日だしね。学校はあるし。そして午後にはまた睡魔が・・・
  でも、今日は頑張って起きていよう。そしてはやく床にはいろう。布団の中で、
  大好きな本をたくさんみて、ぐっすりねよう。梅しょう番茶ものんで。


  1. 2006/01/24(火) 09:18:11|
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無職の夫に主夫業をまかせ、大黒柱となって働く、料理が趣味の戦う中間管理職

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