かきたまの美味しいおいしい

食いしん坊な主婦、かきたまが食べた、作ったものを紹介します。


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中華丼

野菜のあんかけがトロンとおいしい。


中華丼 材料
  豚ばら肉・・・300g
  白菜・・・4分の1
  しいたけ・・・1袋
  人参・・・2分の1本
  筍(水煮)・・・1個
  玉ねぎ・・・1個
  冷凍シーフードミックス・・・1袋
  ウエイパー・・・大さじ5
  しお・胡椒
  片栗粉・・・大さじ3~4
  サラダ油・・・適宜
  水・・・500ml
  うずら卵・・・1パック

作り方
  1、豚ばら肉、野菜はそれぞれ食べやすく切る。うずらは茹でて剥いておく。
  2、鍋にサラダ油を熱し、豚肉とシーフードを炒める。
  3、色が変わったら、野菜を加えてひとまぜし、水をいれる。
  4、沸騰したらアクをとり、ウエイパーを入れて野菜がしんなりするまで煮る。
  5、野菜が煮えたら片栗粉を同量の水でとき、回し入れてとろみをつける。
  6、ごはんをよそって上にかけ、うずらをのせる。


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かきたまおかんの独り言
  今だ風邪がすっきりと治りません。睡眠と栄養は十分すぎるほど供給されて
  いるのに・・・。「医者にいけ」と家族からはいわれましたが、この季節、待合室からの
  お持ち帰りのほうが怖くて、ついに病院には行かず2週間。のどのあたりに居座る、
  エヘン虫とのさいごの攻防戦というところまで来ました。高山なおみさんの本に、
  梅しょう番茶が載っていたので、飲んでみることに。番茶を切らしているので
  ほうじ茶で作ってみる。「なになに、熱いうちにぐっと飲み干す・・・」よっしゃ、
  飲んだ!「あとは布団をかぶって寝てしまう・・・」やっちゃった。失敗。
  だって、今起きた所なんだもの。まぬけなかきたま。しかたない、弁当作って
  朝ご飯たべさせて、みんなを追い出したら、もう一度作って飲もうっと。
  そして、布団にもぐるぞー。(ほんとぐうたらですみません。風邪が治ったら
  頑張ります。やくそくします。)


  1. 2006/01/18(水) 21:02:16|
  2. どんぶり
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  4. | コメント:0
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無職の夫に主夫業をまかせ、大黒柱となって働く、料理が趣味の戦う中間管理職

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