かきたまの美味しいおいしい

食いしん坊な主婦、かきたまが食べた、作ったものを紹介します。


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ベーコンとほうれん草の卵クリーム和えパスタ

子供達の大好きなクリームパスタにほうれん草をたっぷり入れて


ベーコンとほうれん草の卵クリーム和えパスタ 材料(2~3人前)
  スパゲッティ・・・300g
  ほうれん草・・・・1/2~1把
  ベーコン・・・・・5~6枚
  生クリーム・・・・200ml
  卵黄・・・・・・・3個
  バター・・・・・・20g
  塩・胡椒・・・・・少々




作り方
  1、スパゲッティは1つまみの塩を加えたたっぷりのお湯で時間どおり茹でる。
  2、フライパンにバターを溶かし、刻んだベーコンとほうれん草を炒める。
  3、ほうれん草がしんなりしたら、生クリームを加えて火を通す。
  4、火を止めてから、卵黄を混ぜ塩・胡椒で味付けをする。
  5、スパゲッティが茹であがったら水気をよく切って手早く和える。
卵黄は火を止めてから入れないとクリームが固まってしまいます。(しまいました)
ベーコンの塩味が意外と効いて来るので塩は加減して下さい。


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かきたまおかんの独り言
  夕飯の支度をしようと台所に立ったら、三男が「M(末っ子)が食べたいって
  言うからさ~、フレンチトーストを作る」と言って来た。
  夕飯の支度をするところなのになぁ・・と思いましたが、任せることにしました。
  黙ってみていると、なんとも手際よく準備をします。牛乳と卵を混ぜてお砂糖を入れて、
  その間にフライパンにバターを溶かすなど、なかなかスムースにこなします。
  きれいな焼き色がつくまで中火でじっくり焼いたりと、あれよあれよいうまに
  1斤の食パンをフレンチトーストにしてしましました。大きなお皿に山盛りになった
  フレンチトーストを見たら、映画「妹の恋人」でジョニーデップがアイロンで作っている
  トーストを思い出し、一人でニタニタしてしまいました。
  調理の間も末っ子は台所であれこれと邪魔ばかりするのですが、まんざらでもなさそうに
  料理する三男を見て、ああ兄弟って良いなと一人っ子の私はうらやましく思いました。
  さて、できあがった山盛りフレンチトーストは見事三男と末っ子のブラックホールに
  吸い込まれていきました。でも・・あれれ?卵が7個も減っている!
  おまいら食いすぎだろー?



Sent TB幸運の出会い ひとさら楽しい♪ひとりごはん・東京スローライフCucina Felice~幸せな台所我が家の夕飯!YUKAの美味しいレシピぶよじ no Asiato



  1. 2006/01/18(水) 00:11:46|
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  3. | コメント:0
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無職の夫に主夫業をまかせ、大黒柱となって働く、料理が趣味の戦う中間管理職

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