かきたまの美味しいおいしい

食いしん坊な主婦、かきたまが食べた、作ったものを紹介します。


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ほうれん草の胡麻和え

胡麻をたっぷり使って作ってください。


ほうれん草の胡麻和え 材料
  ほうれん草・・・1束
  いり胡麻・・・大さじ2
  砂糖・・・大さじ2
  醤油・・・大さじ1?2







作り方
  1、ほうれん草はたっぷりの湯に塩ひとつまみで茹でて、水に取りざるにあげる。
  2、いり胡麻(または洗い胡麻)を小鍋に入れて火にかけ、香ばしく煎る。
  3、煎った胡麻をすり鉢で半ずりにし、そこに砂糖、醤油をいれる。
  4、良く混ぜて、胡麻がしっとりしたら水気を絞ったほうれん草を入れ、和える。



いり胡麻でも、ちょっと小鍋で煎ると香ばしさがバツグンになります。試してみてください。
コツは、ほうれん草の水気をしっかり絞り、食べる直前に和えること。
「乾燥と寒さで野菜が育たない」と路面販売の八百屋さんが話していました。
葉もの野菜高騰の折、こどもは無邪気に「胡麻和え食べたい」ですと。2束、ペロリです。


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かきたまおかんの独り言
  私、懸賞ものに弱いです。以前、お米プレゼントに応募している事をお話しましたが、
  今度は生クリームです。ケーキをちょくちょく作るので、バター、生クリームなど
  たびたび買います。キャンペーンを知ったのが、締め切りの二日前。「これ、明後日
  までだよ。バーコード二枚だってさ。」旦那の言葉に、生クリームの紙パックを
  探しましたが、牛乳パックと一緒に開いてリサイクルに出しちゃった後。「かろうじて
  一枚あった。もう一枚買ってくる!」(目的がバーコードに絞られている)
  ・・・この時点で、いったいナニが当たるのか実は知らない私。さて、次の日の夜。
  締め切り前日。「今日、忙しくてケーキ作れなかったんだけど、バーコード切り取る
  ためには200mlの生クリーム、どうしよう」と旦那に問いかけたら、 「飲む」
  といいやがった。そこは平常心で空き瓶に移し、バーコードをゲット!「さてと、
  どこに送れば良いんだ?」(送り先も知らないあたり)親切にネットで調べてくれる
  旦那。葉書にバーコードを貼り付け住所などを書き込む。「ふむふむ、お菓子の
  A賞か、レシピ本のB賞・・・」ここにくるまで懸賞品がナニなのか、知らないまま
  つっぱしれる私もどうかと思うが。
  ともかく明日葉書を出し忘れないようにしなきゃ。


  1. 2006/01/14(土) 09:13:13|
  2. 常備菜
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
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無職の夫に主夫業をまかせ、大黒柱となって働く、料理が趣味の戦う中間管理職

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