かきたまの美味しいおいしい

食いしん坊な主婦、かきたまが食べた、作ったものを紹介します。


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お汁粉

明日は鏡開き。鏡餅でお汁粉を。


お汁粉 材料
  鏡餅・・・適宜
  小豆(赤飯から取り分けたもの)
  砂糖・・・適量
  塩・・・少々
  塩昆布・・・少々






作り方
  1、小豆は小鍋に入れて、2~3倍の水を加え、中火の弱火で煮る。
  2、包丁の刃が立つ場合は鏡餅は適当な大きさに切り分け、焼く。
  3、歯がたたない場合は水で濡らし、耐熱容器にいれてラップをかける。
  4、電子レンジでやわらかくし、ちぎる。
  5、小豆がやわらかく煮えたら砂糖を加え、塩ひとつまみいれる。
  6、器に餅と一緒に盛り、塩昆布をそえる。



うちの場合、お汁粉は赤飯の副産物的な感じですが、もちろんちゃんと煮ていいんです。
なんだかんだ言っても、どちらも好物。すぐになくなってしまいます。


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かきたまおかんの独り言
  二日つづけて、孫をお風呂に入れた。だっこはしょっちゅうしてるから、
  抱いて湯船に入るのはどうってこともないが、さすがに最初の日は緊張して
  いたのだろう。あやし言葉も歌も出てこず、もくもくと温まり、もくもくと
  洗う私に、泣き出してしまった。確かに女の子ははじめてだけれど、男の子
  4人を育てたプライドがある。泣かれたとあっちゃあ、汚名返上しなくちゃ
  収まらない。今日も遊びに来た嫁に、お風呂に入れたいといったら満面の笑みで
  うなづいてくれた。先に入って、体を温めながら、歌を決める。よし、これで
  大丈夫。今日は泣かせないぞ。と孫を預かりおしりにシャワーをかける。
  「熱くないですか~」???美容院かヨ。と思ったら緊張がとれた。歌も
  適当に出て、孫がニコニコしてる間にバスタイム終了。あぁ、みんなこんな
  頃があったんだ。今思うと一瞬だったような気がするけど。あがった後、
  孫はおっぱいをもらってうとうと・・・。りっぱに名誉挽回したのでした。ヘヘッ。


  1. 2006/01/10(火) 08:30:30|
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無職の夫に主夫業をまかせ、大黒柱となって働く、料理が趣味の戦う中間管理職

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