かきたまの美味しいおいしい

食いしん坊な主婦、かきたまが食べた、作ったものを紹介します。


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揚げせん

甘くないけど。揚げたお餅のおせんべい


揚げせん 材料
  残ったお餅
  塩・・・・少々
  揚げ油・・適宜








作り方
  1、残ったお餅を小さめに切るか出しっぱなしにして乾燥させてから割る
  2、さらに10日~2週間ほど乾燥させる
  3、油でじっくりと揚げる。この時油がはねる事があるので火傷に注意。
  4、塩をパラパラとまぶす。
お醤油味がお好みなら醤油をまわしかけても良いし、ボウルに醤油と砂糖を合わせておいて
からめても良いです。コツはお餅を良く乾燥させる事。出来るだけ小さく切るか、
割ってください。大きいと、揚げた時に、歯が立たない芯が残ります。

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かきたまおかんの独り言
  2年くらい前までアルカリイオン浄水器を使っていた。旦那が十二指腸潰瘍を
  患った時に、姑がたか~いお金を出して買ってくれたものだ。一年に一度、
  フィルターを交換するだけで、蛇口をひねれば美味しい水がいつでも飲めた。
  それが壊れた時に、修理見積もりしてもらったら、新品買ったほうが安い位の
  とんでもない値段だった。ま、メーカーにすれば「そんな10年も使った物、
  修理なんて言ってないで最新の機種いかがですか?」といったところだろう。
  しかし、もとが20万近い高額商品。はい、そうですか。と買えるわけが無い。
  しばらくシンクの隅に鎮座したまま、月日は過ぎ、時は経ち・・・。我慢出来なく
  なったのは、住んでるT市の水の不味さだ。体に悪そうな味がする。しばらくは
  買いものに出るたび浄水器のコーナーで品定めをしていたが、結局、友人オススメの
  ブリタを購入。今では2個のブリタを酷使し、毎日、朝晩8合づつの米の水、
  一日おきに6リットルの麦茶、料理、猫の飲み水、ストーブのやかん、冷蔵庫の
  製氷タンクなどなどを賄っている。たかが水、されど水。ブリタさん、ありがとう。


  1. 2006/01/08(日) 10:56:48|
  2. スイーツ
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無職の夫に主夫業をまかせ、大黒柱となって働く、料理が趣味の戦う中間管理職

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