かきたまの美味しいおいしい

食いしん坊な主婦、かきたまが食べた、作ったものを紹介します。


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栗クリーム

本当は焼き菓子を作るはずが、めんどくさくなってそのまま食べたらすごく美味しかったので。


栗クリーム 材料
栗・・・・1kg
砂糖・・・大さじ4
牛乳・・・2分の1カップ
バター・・20g
生クリーム2分の1カップ







作り方
1、栗は水から火にかけ、沸騰したら30分茹でる、
2、ざるに上げて粗熱がとれたら半分に切り、中身をスプーンでかき出す。
3、すり鉢に入れ、すりこぎであらくつぶす。
4、牛乳、砂糖、バターをいれてゴムベラでよくまぜる。
5、半立てにした生クリームをかけてたべる。




4で鍋に入れて火を通したほうがねっとりとした口あたりになります。
その場合は牛乳を多めに入れたほうがよいです。
焼き菓子にしたい方は、4のあと適当に丸め、アルミカップに入れて
はけで卵黄をぬってオーブントースターで5~6分焼く。これもうまい。
フードプロセッサーでやると早そう。やっぱ買おうかな・・・


  1. 2005/11/14(月) 00:40:56|
  2. スイーツ
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Author:かきたま・食いしん坊な主婦
無職の夫に主夫業をまかせ、大黒柱となって働く、料理が趣味の戦う中間管理職

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