かきたまの美味しいおいしい

食いしん坊な主婦、かきたまが食べた、作ったものを紹介します。


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コーンクリームスープ

ちょっとめんどくさいかもしれませんが、それだけの事はありますよ。


コーンクリームスープ 材料
バター・・・・・30g
小麦粉・・・・・・・大さじ2~3
牛乳・・・・・・・・3カップ
クリームコーン缶・・1缶
ホールコーン缶・・・1缶
塩、胡椒



作り方
1、鍋を火にかけ、温まったら火を消す。
2、バターを入れ、余熱でとかす。
3、小麦粉を入れ、ターナーでまぜてから火をつける。
4、中火で焦がさないように2~3分炒め、牛乳を少しづつ加えて溶きのばす。
5、混ぜながらあたため、鍋のふちがチリチリしたら缶詰を汁ごと加える。
6、塩で調味し、沸騰しない程度にあたたまったら火を止める。
*好みで胡椒を少しいれても。ただし、入れ過ぎないように。




パンの耳を揚げたり、カリカリに焼いて浮かべてもいいし、刻みパセリや生クリームを流すのもおしゃれ。
ま、うちじゃやったことないですが。


  1. 2005/11/13(日) 02:44:08|
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Author:かきたま・食いしん坊な主婦
無職の夫に主夫業をまかせ、大黒柱となって働く、料理が趣味の戦う中間管理職

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