かきたまの美味しいおいしい

食いしん坊な主婦、かきたまが食べた、作ったものを紹介します。


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豚肉のそぼろ

今日はお肉。明日は相棒のほうれん草の予定


豚肉のそぼろ 材料
豚ひき肉・・・300g
合わせ地
  だし・・・・・1カップ
  醤油・・・・・大さじ3
  酒・・・・・・大さじ2
  砂糖・・・・・大さじ2
  味醂・・・・・大さじ1
ごま油・・・・小さじ1
おろし生姜・・2かけ



作り方
  1、フライパンごま油を熱し、ひき肉を入れて強火で炒める
  2、色が変わってポロポロになったら合わせ地を加える(だしは水でも可)
  3、煮立ったらあくを取り菜ばしでほぐしながら、汁気が無くなるまで炒りつける
  4、生姜を加えて火を止める



アツアツご飯の上にのせていただきます。
一度、生姜を入れ忘れた事がありました。
忘れずに入れたほうが良いと思いました。
このメニューは高山なおみ著うちの玄米ごはんを参考にしました。


  1. 2005/11/08(火) 22:48:47|
  2. 常備菜
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  4. | コメント:0
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Author:かきたま・食いしん坊な主婦
無職の夫に主夫業をまかせ、大黒柱となって働く、料理が趣味の戦う中間管理職

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