帆立と白菜の豆乳スープ

本当に本当に、優しい味。

材料
　 ホタテ水煮缶・・・小２缶(100ｇ前後)
　 白菜・・・８分の１
　 豆乳・・・２カップ
　 水・・・２カップ
　 塩・・・小さじ１
　 おろし生姜・・・小さじ１～２
　 輪切り唐辛子・・・少々
　 長ネギ・・・適宜




作り方
　 １、白菜は食べやすく切る。生姜はおろしておく。長ネギは薄切りする。
　 ２、鍋に水、白菜、生姜、ホタテ缶を汁ごと入れて火にかける。
　 ３、白菜が煮えたら、塩、唐辛子をいれる。
　 ４、白菜をお好みの加減まで煮たら、豆乳をいれ、沸騰直前で火を止める。
　 ５、器にもり、長ネギをのせていただく。
　
　 近くのスーパーで教えてもらったメニュー。ちょっぴりアレンジしました。
　 ホタテ缶は安いフレーク缶で十分。豆乳は成分調整、無調整どちらでも。
　 豆乳は温めるとると湯葉が出来ます。苦手な方は絶えずかき混ぜながら温めて。(笑)


来てくれて有難うございます。
　
下の方ですけど参加してます。


かきたまおかんの独り言
　 大切にしていたお玉に穴が開いた。(お玉の真ん中より少し左上あたりの白い星)最近では「レードル」などと、こじゃれた呼び方をするらしいが、やることは一緒。味噌汁をよそう、あのお玉だ。１３年前に、雑貨屋でみつけたホーロー製。確か、2500円くらいしたと思う。旦那は何度もその店に通う私に、「そんな高いお玉、買わなくていい！」「味噌汁よそうだけなんだから、今あるお玉でいいじゃないか。」と言い続けた。が、強行に買うに至る。それまで、道具は使えれば良し、と思っていた私。そのお玉が我が家に来てからは、なんだか炊事が楽しくなって、「好きなものに囲まれる生活っていいなぁ」と思うようになった。その後いつだったか、お玉のおしりの丸い部分のホーローが割れてはがれた。かまわず使い続けていたが、ついに、ついに！穴が開いたのだ。味噌汁をよそうときに、なんだか汁が垂れるなぁ、と思ってよく見たら…穴。あな。アナ。穴あきお玉になってしまった。同じものはこの１３年で一度見たきり。新しくすることはかなわないだろうから、引退はナシよ。まだまだ付き合っておくれね。