かきたまの美味しいおいしい

食いしん坊な主婦、かきたまが食べた、作ったものを紹介します。


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苺ショートケーキ

子どもたちにせがまれて、ショートケーキに挑戦!


苺ショートケーキ
材料
  スポンジ生地
   卵・・・・・・2個
   卵黄・・・・・4個分
   グラニュー糖・60g
  薄力粉・・・・・・80g
  バター・・・・・・20g
  仕上げ用
  生クリーム・・・・300ml
  グラニュー糖・・・30g
   いちご・・・・・20個
   塩・・・・・・・少量
  粉糖・・・・・・・少量
作り方
  1、ボウルに卵と卵黄を合わせてときほぐし、グラニュー糖を加える。
  2、約55℃の湯煎にかけながらハンドミキサーで泡立てる。
  3、泡がきめ細かくなり、もったりとした状態になるまで泡立てる。
  4、湯煎から外し、薄力粉を3?4回に分けてふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
  5、溶かしバターを加えてかるく混ぜる。
  6、オーブンペーパーを敷いた型に入れて180℃に設定したオーブンで約20分焼く。
  7、焼きあがったら、粗熱を取ってから型から出す。
  8、表面を薄くそいでから上下2枚に切る。
  9、1枚の上にクリーム・苺・クリーム・もう1枚の順で乗せていく。
 10、さらにクリームを乗せて苺を飾る。

材料はコチラで↓




嫁が一年前にくれたケーキ作りの本の表紙がこれ。かわいい写真にひかれて作りました。
我が家のイブはガトーショコラで終わったはずだったのに、そのあと2個も焼いてるし。
このレシピはおいしいケーキ作りの基本―はじめてさんでも大丈夫 手作りって楽しい!という本を参考にしました。

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かきたまおかんの独り言
  「こんなものを買った」失敗編です。このまえ洗濯をサボった話を書きましたが、
  その時買ったゴム手袋が失敗でした。しょっちゅう買うものでもないので、
  安いものを選んだのですが、これが短かった。二日がかりで洗濯していた間にも、
  何回か手袋の中に水が入ってしまったのだ。そのたび裏返して、拭いて・・・。
  去年まではド●キホ●テで、ちょっと長めのものが売っていたのが、今年は
  見つけられずにいるわけです。「あぁ、失敗。」なにしろほぼ男所帯。
  しかもきれい好きなのか、着替え好きなのか、1日2回着替えるやつもいる。
  バスタオルだけでも日に6~7枚。洗濯は果てしない。あげく、失敗は
  これで終わらなかった。長めのゴム手袋を見つけようと、あちこちのスーパーに
  行く。やっと長いものを見つけて買ってきてみたら・・・ひじの上、10cmもありやんの。
  「長袖まくりあげるのに、誰が肩までまくるかっての!」と、文句タレながら
  使ってます。あ~ぁ。




  1. 2005/12/26(月) 01:42:54|
  2. スイーツ
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Author:かきたま・食いしん坊な主婦
無職の夫に主夫業をまかせ、大黒柱となって働く、料理が趣味の戦う中間管理職

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