かきたまの美味しいおいしい

食いしん坊な主婦、かきたまが食べた、作ったものを紹介します。


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えびのつや煮

ひとつだけでも手作り・・・その4


えびのつや煮
材料
  えび(無頭)・・・8匹
  醤油・・・大さじ2
  味醂・・・大さじ2
  酒・・・240ml






作り方
  1、えびは竹串で背わたをとり、「つ」の字になるように竹串をうつ。
  2、なべに醤油味醂、酒を入れて火にかけ、沸騰したらえびを入れて火を通す。
  3、えびを取り出してそれぞれに冷まし、冷めたらえびをもどして漬ける。

おせちのえびは初挑戦なので、セオリーどおりに殻付きのまま調理してみましたが、
むいてしまって、調理してもいいと思います。うちではどうせ私が剥く係。

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かきたまおかんの独り言
  いつも某スーパーで買っているお米に、そのスーパーの商品券が当たるらしい
  キャンペーンシールが付いています。子どもに色鉛筆を借りてはちまちまと
  応募葉書を作成し、ポストにいれています。三年前に一度、ラジオ番組で
  『お米一俵プレゼントします』というのを聞き、職場で仕事中にもかかわらず、
  トイレにこもってメールしたことがあります。「一日、2kgの米を炊きます。
  お米下さい」とだけうって、仕事にもどりました。当選者に直接もっていくという
  方法だったのですが、プレゼント隊は今どこらへんを走ってますなどと言ってる
  ラジオを聞きながら必死に仕事をしてました。そうしたら、うちの会社の
  ドアホンがラジオから、いや、ステレオで聞こえてきて・・・
  そう、当たったのです。米が。一俵といえば60kgですよ。俵にまたがった
  末っ子の写メが残っています。米はきっちり1ヶ月で一粒残らず消えました。
  そんなことがあったせいで、もしかしたら当たるかも・・・と、今日も葉書を
  書いています。サンタさんお願い!うちに米をくださ~い!




  1. 2005/12/24(土) 23:25:47|
  2. おせち
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  4. | コメント:0
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無職の夫に主夫業をまかせ、大黒柱となって働く、料理が趣味の戦う中間管理職

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