かきたまの美味しいおいしい

食いしん坊な主婦、かきたまが食べた、作ったものを紹介します。


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カマスの混ぜごはん

すごく立派なカマスを見つけたので、混ぜご飯にしてみました。


カマスの混ぜごはん 材料
  カマス
  ほそ葱
  みょうが
  甘酢生姜(お好みで)
  塩
  炊きたてごはん






作り方
  1、カマスはうろこを取り、塩をふって焼く。
  2、みょうがは縦半分にしてから薄切りに、細葱は小口切りにする。
  3、甘酢生姜は千切りにする。
  4、よく焼いたカマスは骨に注意して身をほぐす。
  5、炊きたてごはんにみょうが、ほそ葱、甘酢生姜、ほぐしたカマスを入れる。
  6、ほっくりと混ぜ、味が足りないようなら塩で整える。
 
  カマスは骨が硬いので、特に注意してほぐしてください。喉に刺さったら大変ですから。
  白身魚で癖は無いので、甘酢生姜はおこのみで。大葉を刻んでまぜても。

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かきたまおかんの独り言
  今日、三男が修学旅行に旅立ちました。行き先は京都・奈良。「代わり映えしねーなぁ」と次男は言いますが、私は京都に言った事が無く、代わりたい気持ち。いや、もちろん三男は代わってくれないし、先生も私を連れてっちゃくれません。朝4時に起きて朝食を作り、食べさせて、駅まで送ろうと思って車のエンジンかけた私。しかし三男はそれを断り、ざんざん降りの雨の中傘さして出掛けて行きました。このシチュエーションで送ってくれと言われた事はあったけど、断られたのにはびっくり。ちょっと寂しい気持ちでした。送り出している親のほとんどは、「事故にあったり、怪我や病気なんかしないで無事に帰ってきてね。」と思っているはず。でも私は・・・「お願いだから、問題だけは起こさないでね!!!」と、祈るような気持ち。違う意味で、マジ代わりたかったなぁ。そしたら古き都の侘び寂を満喫して、模範生で二泊三日過ごすのに。
 

テーマ:手作りごはん - ジャンル:グルメ

  1. 2006/06/09(金) 23:56:02|
  2. ごはん
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無職の夫に主夫業をまかせ、大黒柱となって働く、料理が趣味の戦う中間管理職

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