かきたまの美味しいおいしい

食いしん坊な主婦、かきたまが食べた、作ったものを紹介します。


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山椒の実の醤油漬け

はじめて作る山椒しょうゆ。どんな味が楽しめるか、ワクワクです。


山椒の実の醤油漬け 材料
  山椒の実
  醤油
  塩
 
 







作り方
  1、山椒の実は洗って、塩水で1分ほど茹でる。
  2、ざるに上げて水気を切り、布巾にひろげて水分を吸わせて取る。
  3、ペーパータオルなどで水気をしっかり取りながら瓶に入れていく。
  4、ひたひたになるまで醤油をそそぎ、蓋をして冷蔵庫で保存します。
  山椒の実
  蜂の巣を撤去した後、無事に収穫しました。刺で腕は掻き傷だらけですが(^^ゞ。 お茶漬けや一夜漬け、冷奴などに、実や香りの移った醤油が活躍するらしい。こうご期待!
  おばあちゃんに聞いた保存食を参考にしました。

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かきたまおかんの独り言
  ついにケータイをツーカーからauに変えました。ツーカーユーザーだけに送られてくる
  DMにやられたのです。A4サイズの冊子小包。角から開くと3倍の大きさになって、
  『これでもか!』ってくらいの説得力。ああ、ツーカーユーザーってホントに少なく
  なっちゃったんだな・・・と直感した私。素直にauショップに行きました。旦那には
  「安くしますから、お願いですから、auに変えてくださいって言うまで頑張る?」
  と聞かれましたが、今の勢いでは「はいはい、打ち切り、もう、ツーカーはナシ!」
  と言われる確率の方が、高い気がしたもんですから。案外小心者でしょ?
  はぁ~、またイチから使い方をおぼえなきゃ・・・。
  そうそう、新しくなって良かった(?)事がひとつだけ。『安心ナビ』がついて、
  迷子になろうが、ボケようが、おうちに帰ってこれるようになった。
  願わくば使うことがありませんように。
  1. 2006/05/31(水) 00:00:08|
  2. 常備菜
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  4. | コメント:0
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無職の夫に主夫業をまかせ、大黒柱となって働く、料理が趣味の戦う中間管理職

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