かきたまの美味しいおいしい

食いしん坊な主婦、かきたまが食べた、作ったものを紹介します。


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チリビーンズ

豆とトマトはストックの缶詰で。お手軽です。


チリビーンズ 材料
  金時豆の水煮缶・・・1缶
  牛ひき肉・・・400g
  玉葱・・・半個
  にんにく・・・1かけ
  サラダ油・・・少々
   トマト水煮缶・・・1缶
   固形スープ・・・1個
   チリペッパー・・・好みで
   水・・・100ml
  トマトケチャップ・・・適宜
  塩・・・少々

作り方
  1、にんにく、玉葱はみじん切りにし、サラダ油をひいた鍋で炒める。
  2、ひき肉をくわえ、パラパラになるまで炒める。
  3、水気を切った豆、トマト缶、固形スープ、水、チリペッパーを加えて煮る。
  4、汁気がほとんど無くなるまで煮たら、ケチャップと塩で味を整える。
 
  豆の水煮はいろんな種類が手に入るようになりました。お好みの豆でどうぞ。


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かきたまおかんの独り言
  最近購入したグラタン皿が、じつに大活躍しています。大きなグラタン皿が欲しくて
  探していたのですが、例の『カルフール』で見つけました。29cm×20cm×深さ5cm
  の巨大なモノ。「シェルマカロニのグラタン」や「チキンライスのドリア」もこのお皿で
  つくりました。オーブン庫内にぴったりサイズで、これ以上大きかったら入らなかった。
  大きいだけに、もちろん重い。お皿だけでも重いのに、料理がのるとさらに重い。
  ぐつぐつの焼きたてグラタンを取り出すときなど、緊張モノです。しかし、驚く事に、
  この大きなドリアやグラタンを、育ち盛りの男の子は二人でペロッと食べてしまう。
  しかたない。ドリアやグラタンはおかずとして、ごはんと一緒に食べてくれ。
  変な食事風景。笑える。
 
  1. 2006/05/18(木) 22:57:11|
  2. 常備菜
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  4. | コメント:0
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無職の夫に主夫業をまかせ、大黒柱となって働く、料理が趣味の戦う中間管理職

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