かきたまの美味しいおいしい

食いしん坊な主婦、かきたまが食べた、作ったものを紹介します。


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グリーンアスパラガス・マヨネーズソ―ス

久しぶりに採れたての立派なアスパラに出会いました。


グリーンアスパラガス・ムースリーヌソ―ス 材料
  グリーンアスパラガス
  マヨネーズソ―ス
   マヨネーズ・・大さじ3
   生クリーム・・大さじ1
   粒マスタード・小さじ1
   塩・胡椒・・・適宜






作り方
  1、アスパラは根元の固い部分の皮をむいておく。
  2、ソースの材料を合わせて混ぜる。
  3、鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を少々入れてアスパラをお好みの固さに茹でる。
  4、湯を切り、温めた器に盛りソースをかけていただく。

  久々の国産のきれいなアスパラガスに出会い、一目ぼれしました。
  よく見ると長野産と表示がありました。迷わず二把掴みました。

  このレシピはあづみのの食卓12か月―野菜がおいしくて!旬のおかずだより」を参考にしました。


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かきたまおかんの独り言
  夕方末っ子と車で出掛けようと、オンボロ軽自動車に乗り込みメガネをかけたら
  「おかーちゃん、メガネかけると老けるねー!!」と、目をまん丸にして
  言いやがりました。だいっきらいなコンタクトレンズに、マジで変えちゃろかと
  思った一瞬でした。素直な年頃の末っ子に言われただけに、ショックでした。
  ええ。老けてますとも。45歳ですから。選べるなら20歳で居たかったよ。
 
 
 
 
  1. 2006/05/12(金) 21:06:24|
  2. サラダ
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無職の夫に主夫業をまかせ、大黒柱となって働く、料理が趣味の戦う中間管理職

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