かきたまの美味しいおいしい

食いしん坊な主婦、かきたまが食べた、作ったものを紹介します。


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さわらの西京焼き

先日作った山椒みそでさわらを漬け込みました


さわらの西京焼き 材料
  さわら
  山椒みそ
 
 
 







作り方
  1、さわらと山椒みそをビニール袋に入れ、みそをまんべんなくまわして2日程漬ける。
  2、山椒みそをこそぎとって、熱した焼き網であまり焦がさないように焼く。
 
 
魚があまり得意ではない次男が「うまいな。」と言ってくれました。

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かきたまおかんの独り言
  5年前に今の住まいに越してきました。中古住宅ですが、空家のはずのこの家には
  実は住人がおりました。しかも多家族。え??なに??とひいてしまったあなた。
  安心してください。その先住人というのは鳥たちです。2~3年は空家だったようで
  その間に、エアコンの穴という穴、2階の軒と雨戸のレールの間から戸袋の上まで、
  藁やら木の枝やらツルやらで、住処を作ってありました。エアコンの穴は可哀想だけれど
  エアコン設置時に撤去させてもらいました。一ヶ所だけ残っている巣には、毎年同じ
  種類の鳥が子育てにきます。残念ながら鳥の名前がわからないまま5年。鳩よりは
  小さくて、地味な色の鳥です。時々夜中に寝返り(?)を打つのか、カサカサと音がして
  います。小鳥を見ることはなく、いつのまにか巣立ってしまうのですが、翌年また
  来ていると「お帰り」といいたくなります。そんなわけで、ウチはこの時期、さらに
  大家族になるのでした。
 
  1. 2006/05/10(水) 00:01:20|
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無職の夫に主夫業をまかせ、大黒柱となって働く、料理が趣味の戦う中間管理職

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