かきたまの美味しいおいしい

食いしん坊な主婦、かきたまが食べた、作ったものを紹介します。


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くずし豆腐とおぼろ昆布のそば

見た目が悪くても、よく混ぜて食べるのがおいしい!


くずし豆腐とおぼろ昆布のそば 材料
  蕎麦(乾、ゆで、どちらでも)
  絹ごし豆腐
  おぼろ昆布
  長葱
  めんつゆ(4人分)
    鰹出汁・・・7カップ
    薄口醤油・・・140ml
    味醂・・・140ml




作り方
  1、鰹出汁に薄口醤油と味醂を加えて煮立て、火を止める。
  2、温かい蕎麦を丼に入れ、豆腐、おぼろ昆布、長葱の薄切りをのせる。
  3、熱いめんつゆをかけていただく。
 
豆腐は男前豆腐の「やっこ野郎」をのせました。ここの豆腐はどれも味と舌触りが
よいので好きです。

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かきたまおかんの独り言
  文字通り、花散らしの雨になってしまいましたね。車でちょっと走っただけで、
  そこここに桜のトンネルがあってきれいでした。近くの遊園地の周りにも
  たくさんの桜の木があって、まるで薄桃色の雲の中を走っているよう。
  今日同じところを通ったら、散り始めた花びらで、歩道がピンクのカーペットに
  なっていました。ありがとう、また来年も咲いてね。
 
 
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  1. 2006/04/11(火) 22:05:29|
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無職の夫に主夫業をまかせ、大黒柱となって働く、料理が趣味の戦う中間管理職

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