かきたまの美味しいおいしい

食いしん坊な主婦、かきたまが食べた、作ったものを紹介します。


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独活の皮のきんぴら

歯ごたえと香りがよくて、はまっています。


独活の皮のきんぴら 材料
  独活の皮・・・1本分
  ごま油・・・小さじ1
  醤油・味醂・・・各大さじ1









作り方
  1、独活の皮はしばらく水にさらし、水気を切って千切りにする。
  2、フライパンにごま油を熱し、1をしんなりするまで炒める。
  3、醤油・味醂を加え、汁気がなくなるまで炒りつける。
 
「ぬくねこキッチン」ぬくねこさんに教えていただいてから、しょっちゅう作るように
なりました。穂先は天ぷらに。捨てるとこなし!独活って、美味し!

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かきたまおかんの独り言
  少年野球の西部(多分埼玉)リーグ、春季大会が明日開会式。ウチの末っ子も
  チームの一員として参加です。末っ子も大変だけど、私も大変。早起きと弁当作り
  があるから。弁当といってもおにぎりで良いのですが、タイマーが付いていない
  我が家のガス釜。起きてスイッチを入れないと働いてくれません。タイマーさえ
  付いていれば、あと40分は寝ていられるのに。ただでさえ早起きは苦手。
  しかもプレッシャーで、前の晩なかなか寝られないという厄介な性格。
  おにぎり用に小さいタイマーつき炊飯ジャー買おうかな・・・。ああ、こうして
  いるまに布団に入ればいいのに。私はこうして明日の荒天を願うようになったのです。
  屈折してますね・・・。
 
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  1. 2006/04/08(土) 00:17:39|
  2. 常備菜
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無職の夫に主夫業をまかせ、大黒柱となって働く、料理が趣味の戦う中間管理職

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