かきたまの美味しいおいしい

食いしん坊な主婦、かきたまが食べた、作ったものを紹介します。


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揚げ鮭のレモン醤油漬け

あぶらののった生鮭をレモン醤油でさっぱりと。


揚げ鮭のレモン醤油漬け
材料
  生鮭・・・1パック
  小麦粉・・・適宜
  レモン・・・1個
  水・醤油・・・各大さじ3
  生姜・・・適宜
  揚げ油






作り方
  1、レモンは絞り、醤油、水と合わせておく。生姜は千切りにする。
  2、生鮭は骨と皮を除き、ひと口大に切る。
  3、揚げ油を熱し、2に小麦粉をまぶしつけて揚げる。
  4、揚がったはじからレモン醤油に入れて漬ける。
  5、器に盛り、生姜をのせる。
 
生姜はレモン醤油に入れてしまって、混ぜても。

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かきたまおかんの独り言
  旦那が平日に代休をとれたので、秋葉原まで出かけてきました。どこかに
  行きたくて仕方なかった私は、目的地はともかく、うれしくて朝からお弁当
  作り。旦那は目的地が秋葉原なのでうれしくて、稀に見る早寝早起き。
  次男には「お弁当までつくって、なんで秋葉原なの?」と言われてしまいましたが
  まあ、それはそれ。9時、軍資金準備に郵便局に。普段使わない通帳にちまちま
  貯めた7万円をにぎりしめ、レッツゴー。まずはCDが跳びまくってラジオしか
  聞けないカーオーディオを買い換えようと、カーショップに。ソニーが
  カーオーディオから撤退するとかで70%OFFになっていたものをゲット。
  カーショップの駐車場で早速付け替え、いい気分でCDを聴きながら都内へ。
  途中、神田川沿いの桜の下でお弁当を食べました。ケータイのカメラで
  桜を撮るひと、ベンチに座ってコンビニの袋からおにぎりを取り出すひと、
  犬の散歩をしながら桜を見上げ歩くひと、ゆっくりゆっくり桜を楽しみながら
  手をつないで歩くおじいちゃんとおばあちゃん・・・。ぜんぜん気合いの入ってない
  お弁当だったけど、旦那と並んでお弁当食べるなんて何時ぶりだろう。
  ひととき、やさしい気持ちで過ごしました。つづく
    
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  1. 2006/03/31(金) 22:00:32|
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Author:かきたま・食いしん坊な主婦
無職の夫に主夫業をまかせ、大黒柱となって働く、料理が趣味の戦う中間管理職

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