かきたまの美味しいおいしい

食いしん坊な主婦、かきたまが食べた、作ったものを紹介します。


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あさりの酒蒸し

プリプリの身のあさりをサッと蒸して。


あさりの酒蒸し
材料
  あさり・・・1パック
  酒・・・大さじ1~2
  細葱・・・1本









作り方
  1、あさりは買ってきたらすぐパックを開け、水は捨てずに砂を吐かせる。
  2、よく砂を吐いたら流水の下で洗う。
  3、あさりが均一に広がる鍋に(フライパンなど)入れ、酒をふりかける。
  4、最初強火で、酒が沸いたら蓋をし、中火にして蒸す。
  5、あさりがやんわりと開いたら火を止め、器に盛る。
  6、小口切りにした細葱をちらす。
 
あさりの身が固くなってしまうので、火の通しすぎは禁物。

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かきたまおかんの独り言
  夜半から雨の予報だったのに、降らなかった。降るつもりで夜更かしした。
  降った場合→少年野球の試合中止。降らなかった場合→少年野球の試合決行。
  おにぎり、麦茶をもって朝、6時半に集合。降る、降らないでは大変な差が
  あるのだ。中止のつもりで米もとがずAM1:00頃ねた。驚いた事に、
  AM5:00に目が覚めたのだ。目覚ましも鳴っていないのに。外を見て
  「あぁ」と思った。道路は濡れてもいない。神様が起こしてくれたんだ。きっと。
  それから米をとぎ、炊き、おにぎりにして末っ子を起こした。朝食を食べさせ
  ユニフォーム姿の末っ子を送り出した後、ホットカーペットの上で寝てしまった。
  試合を見に行くつもりだったのに。・・・ダメ母だなぁ。
 
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  1. 2006/03/19(日) 23:02:32|
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無職の夫に主夫業をまかせ、大黒柱となって働く、料理が趣味の戦う中間管理職

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