かきたまの美味しいおいしい

食いしん坊な主婦、かきたまが食べた、作ったものを紹介します。


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とんかつ

揚げたてのとんかつに、レモンをギュッとしぼって。


とんかつ 材料
  豚ロース肉豚カツ用・・・3~4枚
  卵・・・1個
  小麦粉・・・大さじ2
  パン粉・・・適宜
  塩・胡椒
  揚げ油
  キャベツ・レモン・練からし





作り方
  1、キャベツは千切りに、レモンはくし型に切っておく。
  2、卵を割りほぐし、小麦粉をまぜておく。
  3、ロース肉は筋きりをし、包丁の背などでよくたたく。肉に塩・胡椒する。
  4、2をまんべんなく塗りつけ、パン粉をしっかりつけて揚げ油で揚げる。
  5、1と共に器にもり、練りからしをそえる。

卵に小麦粉を混ぜてしまうのがミソ。器も手もほとんど汚さずに済みますから、
揚げ物がグッと楽になります。

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かきたまおかんの独り言
  今日は買い物にでたら、どっちへ走っても道路が混雑していてまいりました。
  いつもなら10分もあれば付く場所に、30分経っても半分もいかない。結局
  一ヶ所、たどり着けないまま時間がなくなって、あきらめました。仕事から
  帰ってきた次男に、「今日は物凄く道が混んでたよ。」といったら、「お彼岸
  だからだよ。」と言われ、せめてものお彼岸の墓参りすら忘れている自分に
  あきれました。「明日が雨の予報だから、今日墓参りする人が多かったんだよ。
  一日中墓前用の花束を、作りまくった。」と話す次男は花粉症。きっとお彼岸中は
  葬儀の仕事よりも花束を作っている時間の方が多いだろうな、とため息をつく。
  明日、雨だったら行ってこようかな、お墓参り。でも電車でも片道2~3時間。
  ・・・やっぱり晴れたらにしよう。

NewVAIO Type SZ 登場!
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  1. 2006/03/18(土) 22:27:22|
  2. おかず
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無職の夫に主夫業をまかせ、大黒柱となって働く、料理が趣味の戦う中間管理職

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