かきたまの美味しいおいしい

食いしん坊な主婦、かきたまが食べた、作ったものを紹介します。


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茹でたうるいのナンプラーマヨネーズ

茹でると少し葱に似たぬめりがあるうるいは、癖の無い山菜。


茹でたうるいのナンプラーマヨネーズ 材料
  うるい・・・1パック
  マヨネーズ・ナンプラー・一味
  塩・・・少々









作り方
  1、うるいはたっぷりの湯に、塩少々いれて、サッと茹でる。
  2、水に取り、かるく水気を絞って3~4cmに切る。
  3、器に盛り、小皿にマヨネーズ、ナンプラー、一味を入れてつけながらいただく。
 
ナンプラーがなければお醤油でも。

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かきたまおかんの独り言
  次男の趣味は観賞魚の飼育である。最初は可愛い水槽に和金からはじまった。
  仕事が休みの度ごとに魚屋(観賞魚店)に通い、手ぶらで帰ってきたことが無い。
  はまり始めてから、あれよあれよという間に水槽はふえる。金魚もふえる。
  水槽が大きくなる、さらに金魚がふえる・・・。そんな事を繰り返すうち、今度は
  その金魚を餌にするようななまずの仲間とか、凶暴なふぐとかに手を出し始め、
  楽しんでいる。子ども部屋は2階なのだが、重さで天井が抜け落ちてこないか
  不安になるくらいの、トロピカルランドと化している。まめなことで、その大きな
  水槽何個もを週に一度は水替えし、水槽をあらい、また水を張って・・・とやっている。
  「おれの仕事は観賞魚の飼育。会社の仕事は趣味だから。」とまでいう。
  私が魚屋(鮮魚店)で買ってきたカレイをかわいそうで食べられないとぬかす
  20才の男。どーよ!

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  1. 2006/03/14(火) 23:26:08|
  2. 常備菜
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無職の夫に主夫業をまかせ、大黒柱となって働く、料理が趣味の戦う中間管理職

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