かきたまの美味しいおいしい

食いしん坊な主婦、かきたまが食べた、作ったものを紹介します。


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きんぴら蓮根

ちょっと厚めに切った蓮根はしゃくしゃくと歯ごたえがたまりません。


きんぴら蓮根
材料
  蓮根・・・一節
  ごま油・・・大さじ1
  醤油・・・大さじ1
  味醂・・・大さじ1








作り方
  1、蓮根は皮を剥き、大きいものは4つ割にして少し厚めに切る。
  2、さっと薄い酢水にくぐらせてざるにあげ、水気を切る。
  3、フライパンにごま油を熱し、蓮根をじっくりいためる。
  4、きつね色になったら醤油と味醂をいれて炒める。
  5、トロンとからんだら出来上がり。
私は皮もむかず、酢水にもつけないで調理してしまいます。その方が味が濃いような
気がして・・・。

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かきたまおかんの独り言
  末っ子は4月から6年生。5月生まれなので大きいほうなのですが、少年野球を
  始めてから、ぐんぐん大きくなっています。すでに153cmの私を追い抜いて
  しまいました。野球用のスパイクを買ってくれと言うのでスポーツショップに
  いったらなんと26cmのスパイクを買わされました。男の子ですから
  普通なんでしょうが、玄関に馬鹿でかい靴がずらずらならんでいると、
  自分の家なのに「すげ~」と思ってしまいます。長男は28.5もあって、
  安売り店で買っても安くない。靴下も普通に売ってない。ゆえに不経済です。
  さて、末っ子はどこまで大きくなるやら。まだあどけないまあるさが残ってるうちに
  可愛がっておかなきゃ。え?子離れ?・・・できるかなぁ。






NewVAIO Type SZ 登場!
vaio_type_sz




  1. 2006/03/02(木) 21:47:14|
  2. 常備菜
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無職の夫に主夫業をまかせ、大黒柱となって働く、料理が趣味の戦う中間管理職

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