かきたまの美味しいおいしい

食いしん坊な主婦、かきたまが食べた、作ったものを紹介します。


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かぼちゃの含め煮

薄味で煮たかぼちゃです。かぼちゃって、おいしいなぁと思えますよ。


かぼちゃの含め煮 材料
  かぼちゃ・・・4分の1
    出汁・・・450ml
    薄口醤油・・・大さじ2
    味醂・・・大さじ2
   







作り方
  1、かぼちゃは種とわたを取り、食べやすい大きさに切る。
  2、鍋に重ならないように並べ入れ、出汁・薄口醤油・味醂をいれる。
  3、落し蓋をして中火にかけ、10分くらい煮る。
意外と火の通りが早いかぼちゃ。皮がほろりと取れてしまうのもご愛嬌。
その皮がまたおいしかったりするのです。

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かきたまおかんの独り言
  一年に一度、夏休みの時期に山ごもりをします。なんのことない、キャンプです。
  キャンプをするようになってから十数年、最近やっと道具もいっちょまえのものが
  揃ってきて、「道具が揃うとキャンプが便利で楽」になることを知りました。
  それはある意味、不自然なのですが。毎年夫婦して暖かくなるとウズウズして
  アウトドアショップへ出向き、毎年同じようになにかしらの道具を新調して、
  気が付いたら随分便利になっていました。野外の団地状態のキャンプ場がきらいで、
  ほとんど野宿のような山ごもり。一年分の深呼吸を群馬の山奥でしています。
  でも、道具が新しく、機能も充実すればするほどなんだか物足りなくなる。
  人間と言うのはなんともわがままなものです。道具も使い込んで古くなった、
  未熟なものだった時の方が楽しさがワイルドだったみたい。
  今年は何も新しくしないで行ってみようかな。あのシンとした空気のなかには
  十数年前の私達の方がしっくりと溶け込めていたような、そんな気さえしています。
  ま、そもそも車で行くこと自体どうしたものか、と思うのですが。
 

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  1. 2006/03/02(木) 00:27:44|
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無職の夫に主夫業をまかせ、大黒柱となって働く、料理が趣味の戦う中間管理職

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