かきたまの美味しいおいしい

食いしん坊な主婦、かきたまが食べた、作ったものを紹介します。


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いんげんの梅干煮

梅干の酸味で、さっぱりとおいしい。


いんげんの梅干煮 材料
  さやいんげん・・300g
  梅干・・・・・・2個
  油・・・・・・・大さじ1/2
  酒・・・・・・・60ml
  醤油・・・・・・大さじ3
  味醂・・・・・・大さじ1/2
  水・・・・・・・100ml





作り方
  1、さやいんげんはなり口を落とし、ごく長いものは2つに切る。
  2、鍋に油大さじ2分の1といんげんを入れ中火でじっくり炒め、酒を加えてひと煮する。
  3、醤油・味醂・水を加えて梅干をちぎって種ごと入れ、くたっとするまで煮る。
今回は九州産のモロッコいんげんを煮ました。



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かきたまおかんの独り言
  本当に久しぶりに蕎麦屋に行きました。蕎麦切れをおこし、禁断症状が
  現れてしまったのです。と言うのは冗談ですが、泣きながらスーパーや
  デパートの床に転がる子どもの気持ちが判る状態でした。つまり、
  「おーそーばー!!!蕎麦じゃなきゃやだやだ!!」ってとこでしょうか(笑)
  旦那が連れてってくれたのは東村山市にある「手打ち蕎麦・夢玄」。ご主人が
  定年退職後に始められたお店で、看板が無ければ普通の民家。
  多摩湖と武蔵境の浄水場を結ぶ、水道道路(遊歩道)脇にあります。
  写真入りでお見せしたかったのですが、デジカメを忘れて出かけたので
  話だけですみません。この前風呂に落としたケータイはカメラ機能なしの為
  ただ「行った」報告だけです。メンボクない。久々の蕎麦!うまかったぁ!
  このつぎはデジカメもってリベンジ?します。
 
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甘味があってモチモチしていて、米粒がキラキラ輝くおいしいお米
島根県産100%コシヒカリの産地直送!
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  1. 2006/02/26(日) 22:34:26|
  2. 常備菜
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無職の夫に主夫業をまかせ、大黒柱となって働く、料理が趣味の戦う中間管理職

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