かきたまの美味しいおいしい

食いしん坊な主婦、かきたまが食べた、作ったものを紹介します。


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酢鶏

酢豚を鶏肉でつくりました。肉がジューシーですよ~。


酢鶏 材料
  鶏もも肉・・・1枚
  玉ねぎ・・・1個
  人参・・・1本
  筍水煮・・・1個
  ピーマン・・・2個
  【"ガラスープの素"・・小さじ1】
  【水・・・・・・・100ml】
  【トマトケチャップ・50ml】
  【酢・・・・・・・・40ml】
  【醤油・・・・・・・20ml】
  【砂糖・・・・・・・大さじ6】
  片栗粉・・・小さじ2
  サラダ油・・・大さじ1
  揚げ油



作り方
  1、鶏もも肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶして揚げておく。
  2、野菜を食べやすい大きさに切り、人参は下茹でする。
  3、【】内の調味料を合わせておく。
  4、フライパンにサラダ油を熱し、2を炒める。
  5、野菜に火が通ったら鶏肉を入れ、まぜる。
  6、3を回しかけ、とろみがついたら火を止める。



酸味が苦手ならお酢を加減して下さい。
もちろん豚肉で作ってもOK。

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かきたまおかんの独り言
  壊れた衣類乾燥機の修理を、頼むメドがようやくついた。壊れてすぐに
  修理依頼の電話をしたら、「基盤がこわれているのではないか?だとしたら
  修理用の在庫はもうありません。」と言われた。年が明け、関東地方が一年で
  一番寒い2月を迎えたある日、「新しい衣類乾燥機を買う」宣言をしたところ、
  かきたまより5割増重い旦那が動いた!某社にメールで問い合わせしてくれたのだ。
  直るかもしれないから、もういちど電話しろと言う。暖房機でどたばたの某社、
  最初の電話は本当にどたばたしている時にかけて、タイミングが悪かったようだ。
  もう一度電話したら、「その症状ですと、送風機系かと思われます。まだ
  修理用の在庫もございますので、お伺いします。」との返事。頭のうえで
  天使がベルを鳴らしたくらい(んなこた、一度もないが)幸せになった。
  これで直ればもう少し使える。年寄りと同じなんだから大切にしよう。
  あと4ヶ月もすれば梅雨も来るんだし。と、考えも新たにしていたら、
  こんどは24時間温泉装置が沈黙した。思えば15年。よく働いてくれた。
  しばらく修理代は捻出できないから、休んでてください。は~・・・。



NewVAIO Type SZ 登場!
vaio_type_sz


  1. 2006/02/25(土) 00:58:53|
  2. おかず
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
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Author:かきたま・食いしん坊な主婦
無職の夫に主夫業をまかせ、大黒柱となって働く、料理が趣味の戦う中間管理職

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