かきたまの美味しいおいしい

食いしん坊な主婦、かきたまが食べた、作ったものを紹介します。


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黒カレイの煮付け

生のプリプリの黒カレイ。醤油と味醂でさっと煮ます。


黒カレイの煮付け 材料
  黒カレイ・・3~4切れ
  醤油・・・・60ml
  味醂・・・・60ml
  水・・・・・480ml
  生姜・・・・一かけ






作り方
  1、黒カレイはたっぷりの湯にくぐらし、霜降りにする。
  2、水、醤油味醂をあわせ、黒カレイを入れて火にかける。
  3、落し蓋をして強火で煮る。煮汁が半分位になったら落し蓋を外し火を弱める。
  4、煮えたら器に盛り、針生姜をのせる。



霜降りをきちんとすれば生臭みもなく、美味しく煮えます。




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かきたまおかんの独り言
  孫が6ヶ月になったと同時に寝返りをするようになった。あと半年もすれば
  歩くようになり、1年後にはお喋りするだろう。長男が初めてしゃべった言葉は
  「ぱぷ(バス)」だった。「イカ」が言えなくて、「んが」だった。
  次男はすごく口が達者で、1歳6ヶ月で普通にしゃべっていた。達者なまま
  現在にいたる。三男は「あっち」と「おっこ(お菓子)」が言えるようになった
  2歳の時に、旦那の運転をナビゲートした。「あっち、あっち」と指をさすので
  面白がってその通りに角を曲がり運転していくと、コンビニを指差し「おっこ」
  (お菓子を買って)と催促した。末っ子は今でも大好きな「卵ごはん」が言えなくて、
  「がーもどはん」だった。我が家では今でもたまごを「がーも」と呼んでいる。
  私も旦那も一人っ子、子どもは4人とも男の子だから、女の赤ちゃんははじめて。
  さてはて、どんなおしゃべりでおしゃまぶりを発揮するだろうか。楽しみである。



NewVAIO Type SZ 登場!
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  1. 2006/02/14(火) 22:47:17|
  2. おかず
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無職の夫に主夫業をまかせ、大黒柱となって働く、料理が趣味の戦う中間管理職

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