ツナに旦那特製のタルタルソースを混ぜて。

材料
　 食パン
　 ツナ缶
　 タルタルソース
　 とろけるチーズ
　 バター







作り方
　 １、ツナはオイルを良くきり、タルタルソースと混ぜる。
　 ２、ホットサンドクッカートラメジーノにバターを塗る。
　 ３、パン、ツナ、チーズをのせ、もう一枚のパンではさみ、両面を焼く。
　
　 マヨネーズを作ったときのお褒めのコメントに気をよくし、またもや作ってくれました。
　 今回は生パセリを細かくたたくなど力が入ってました(笑)


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かきたまおかんの独り言
　 先日作ったしそジュースにハマったまま抜け出せません。りんご酢のせいでしょうか。なんだか、体が『酢』を求めているようです。おかげでご贔屓の赤紫蘇が出来てしまいました。西友で売っている知々夫屋の赤紫蘇が最高！(ローカルでごめんなさい)　もうりんご酢、６本目です。美味しい美味しいと飲んでいた旦那も、作っているところは今日はじめてみたので、砂糖を計量してくれたりと手伝ってくれました。しそジュースに梅ジュース、どくだみ茶と麦茶で今年の夏は乗り切れるかな？
　
　

朝食用に、胡麻を入れて焼きました

材料
　 強力粉・・・４００ｇ
　 水・・・２８０ml
　 塩・・・小さじ１と２分の１
　 砂糖・・・大さじ３
　 製菓用マーガリン・・・２５ｇ
　 黒炒り胡麻・・・大さじ３
　 ドライイースト・・・小さじ１と２分の１





作り方
　 １、胡麻以外の材料をホームベーカリーに入れ、生地作りをスタートさせる。
　 ２、ミックスコールでごまを入れる。
　 ３、生地作りが終わったら、打ち粉をしたまな板かパンマットに出し、スケッパーなどで１６等分する。
　 ４、生地を丸めなおし、固く絞った濡れ布巾をかけて１０分、ベンチタイム。
　 ５、軽くガス抜きをしてもう一度丸めなおし、霧吹きをして４０℃のオーブンで２０分２次発酵。
　 ６、２００℃のオーブンで２０分位焼く。焼き色を見ながら時間を加減する。
　
　 こんがり焼いたら胡麻も香ばしくておいしい！
　 打ち粉は強力粉を使ってください。


来てくれて有難うございます。
　
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かきたまおかんの独り言
　 我が家の黒猫、ぶーりん。一番の古株です。６才、５kgとちょっと重い。６年前、立川の駅で里親探しをしている方から譲り受けました。黒い毛にパラパラと白髪がまじっている面白い毛並み。しっぽは唯一の短尾で、ハスキーな声で「な～」と鳴きます。猫のくせにノミの心臓。家族以外の人が来ると、さっさとどこかに隠れてしまい、絶対にでてこない。しかし、リラックスしていると、ごらんのように仰向けになって、気持ちよさそうに寝ています。いつも写真を撮って思う事は、黒いから、黒い塊にしかみえない(^_^;)ホントは可愛い顔してるんですけどね～。
　
　
　
　

バーガー用のパンを焼きました。大好きなトマトと卵をはさんで。

材料
　 強力粉・・・２００ｇ
　 水・・・１３０ml
　 砂糖・・・大さじ１
　 塩・・・小さじ１
　 製菓用マーガリン(無塩)・・・２０ｇ
　 ドライイースト・・・小さじ１
　 ドライハーブ(ローズマリー)・・・少々
　 　きゅうり・トマト・ハム・いり卵・玉葱
　 　塩・胡椒・マヨネーズ



作り方
　 １、ホームベーカリーにハーブ以外のパンの材料をいれ、生地作りをスタートさせる。
　 ２、途中、混ぜどきのお知らせでハーブを投入する。
　 ３、ホームベーカリーが終了したらパンマットなどに生地を出し、スケッパーで４等分する。
　 ４、丸めなおして固く絞った濡れ布巾をかけ１０～１５分、ベンチタイム。
　 ５、優しくガス抜きをし、丸めなおして霧吹きをし、４０℃で１５分２次発酵させる。
　 ６、表面に強力粉を刷毛でのせ、１９０℃温めたオーブンで１０～１５分焼く。
　 ７、焼きあがったらケーキクーラーや笊にだして冷ます。
　 ８、半分にスライスしたパンに、おこのみの具をはさんでいただく。
　
　 打ち粉は強力粉を使ってください。ドライハーブは好きなもの、また無くても。
　


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かきたまおかんの独り言
　 漬けている梅干しの、梅酢の上がりがとてもよく、なんだか急かされているみたいで、もうちょっと待つつもりだったけれど、きょう赤紫蘇をいれました。この時期、私が「梅、梅」と騒ぐものだから、なんだか旦那も気になってしまうようです。梅ジュースの瓶をゆすって、溶け残った砂糖を溶かしてみたり、「今日、八百屋の前を通ったらさ～、黄色い梅がダンボール箱にどっさりあって…」と報告してくれたり。旦那は梅干しは好んでは食べないのに、一緒にソワソワしてて笑えます。「かびさせるなよ、ちゃんと干すんだよ。」ですって。まるで、梅干し奉行だ(笑)
　

日々の器と小さなレシピに触発されて焼きました。惜しむらくは籠がない。

材料・作り方などは日々の器と小さなレシピを参考にしてください。
　
　
　
　
　






　
　 ふわふわ、パフパフでバジルの良い香り…。１４個焼いて、あっという間に完売。 　


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かきたまおかんの独り言
　 末っ子が通っていた保育園は、国立病院の広い敷地の中にあって、そこだけ守られたように自然がいっぱいでした。毎日毎日、お散歩、探検、泥んこ遊び、野草摘みや、昆虫採集、本当に良く遊んでいました。『今しか出来ないぞ、やるなら今だぞ。』と言われているかのように、毎日毎日…。初夏になると、敷地のあちこちに生えている梅の木から、梅の実をいっぱいとってきて、梅ジュースをつくるのです。ロッカーの上に置かれた、梅が入った瓶の中でジュースが出来ていくのを、子供たちは観察しながら(横目で見ながら？)日々を過ごします。そして、夏、プールのあとにみんなで１杯づつ、お水で割ったおいしい梅ジュースを飲むのです。こんな風に、子供時代を過ごしたかったと思わせる「時間」がそこにありました。あぁ、明日梅ジュースを、楽しみにしている末っ子の為につくろう。きっと夏に汗かきながら飲んだら、懐かしい日々を思い出すにちがいない。